CONTENTS FOOD CULTURE No.19・20 −合併号−　表紙 <292KB> 食の国際交流と豊かな食生活をめざして <823KB>   キッコーマン国際食文化研究センター   野菜の利用と江戸時代の食生活（二） 村々の野菜生産と食生活 <1.49MB>   江原絢子（東京家政学院大学名誉教授）   野菜の利用と江戸時代の食生活（三） 江戸庶民の暮らしと食生活の知恵 <1.20MB>   江原絢子（東京家政学院大学名誉教授） キッコーマン国際食文化研究センターからのご案内 <514KB>   ［DVD版］「世界の食文化」シリーズ 「国際食文化研究ライブラリー」 麺類ではじまるわが国の粉食史（四） <1.01MB>   麺類史論の岐路 寺方蕎麦・・・銀座長浦 当主 伊藤汎 麺類ではじまるわが国の粉食史（五） <901KB>   永禄年間に定まる現代麺類 寺方蕎麦・・・銀座長浦 当主 伊藤汎 三代・歌川豊国作『三ツ會姫ひゐな遊ひノ圖』 <455KB> PDFファイルをご覧いただくには、Adobe Readerが必要となります。Adobe Readerをお持ちでない方は、左のロゴよりダウンロードしてご覧下さい。 ＜＜戻る 機関誌「FOOD CULTURE」TOPへ